材料
白身魚 ・・・切り身数枚
コッペパン ・・・1本
小麦粉 ・・・適量
オリーブ ・・・オリーブの酢漬け2粒程度
レモン ・・・スライス1枚
オリーブ油 ・・・適量
 
調理法
@ 白身魚に小麦粉をまぶしましょう。
A フライパンでオリーブオイルを熱し、白身魚を焼いてソテーにしましょう。
皮付きの魚をチョイスした場合は、皮から焼き始め、キツネ色になるまで焼き色をつけましょう。
B オリーブの酢漬けを細かく刻みましょう。
C レモンをスライスにして用意しましょう。
D コッペパンに白身魚を挟み、オリーブをまぶして、スライスレモンを添えてできあがり。

<戻る>