シェフ金田賢一の、開店のご挨拶

キッチンカネダにようこそ！

　当店はお客様の好み、世間様の流行、その他いっさいを無視したシェフの気まぐれキッチンです。

　ザガットやミシュラン、ダンチュウーやハナコなどの批評は気にせず、ただただ私の自己満足を目指し、日々精進して参りたいと思っております。

　その自己満足にほんの少しお客様が喜んでいただけたら、しめた！　いや私の喜びも倍増することでしょう。

　ない知恵を絞りながら、記憶に残る味、思いでの味、人生の味を提案して参ります。
　
　どうぞごゆるりとお楽しみください。